Michael Björklund, Ahvenanmaa

Michael Björklund on kiistämättä Ahvenanmaan tunnetuin kokki. Björklundin ansioluettelo on pitkä, ja hänet tunnetaan kaikkialla Pohjoismaissa menestymisestään ruoanlaittokilpailuissa. Björklund on voittanut kultamitalin sekä Suomen että Ruotsin kokkimestaruuskilpailuissa ja sijoittunut viidenneksi Bocouse d'Or -maailmanmestaruuskilpailuissa. Työskenneltyään monta vuotta kokkina göteborgilaisravintoloissa Björklund pyörittää nyt Ahvenanmaan vanhinta ravintolaa, Maarianhaminan Segelpaviljongenia. Björklund suosii pohjoismaisia paikallisesti tuotettuja raaka-aineita, joissa on puhtaat maut. Hän on myös markkinoinut näitä raaka-aineita menestyksekkäästi Suomen tv:n kokkina. Björklund oli yksi 12 pohjoismaisesta keittiömestarista, jotka allekirjoittivat Uutta pohjoismaista keittiötä koskevan julistuksen.