Ny Nordisk Mad : Nyheder

Mew and múm to play the Ja Ja Ja Festival - a celebration of Nordic music, food and film

Fri, 08 Nov 2013 00:00:00 +0100

Mew (Denmark) and múm (Iceland) are the first artists announced to play the Ja Ja Ja Festival - a showcase for the best of Nordic music, food and film. An evolution of the much loved Ja Ja Ja club night (hosted at The Lexington) and taking advantage of November’s dark winter ambience, the event is a joint collaboration between Ja Ja Ja Music, the Roundhouse and the Nordic Embassies in London. Making full use of the iconic venue, the festival will also feature New Nordic food and documentary film screenings. Additionally, the Roundhouse will act as home to the Ja Ja Ja club night for the duration of the festival - bringing 6-8 up-and-coming Nordic artists to the Studio Theatre. For more details about the festival contact: adam@jajajamusic.com - 07947 062360 For more information about the New nordic Food involvement in the event contact: Elisabet Skylare, elisabet@skylare.com

Seminarium om mat & idrott, Stockholm

Mon, 04 Nov 2013 00:00:00 +0100

Ny Nordisk Mat ordnar tillsammans med Måltidsriket ett seminarium inom temat "Mat & idrott". Seminariet hålls den 4-5 november i Stockholm. Mer information inom kort!

KreaLab - De kulturella och kreativa näringarna som en resurs för näringslivet

Wed, 16 Oct 2013 00:00:00 +0200

KreaNord ordnar i samarbete med Ny Nordisk Mat II en konferens kallad KreaLab - De kulturella och kreativa näringarna som en resurs för näringslivet. Konferensen ordnas 16-17 oktober i Stockholm. Mer information i maj på nynordiskmad.org. Tilläggsuppgifter: Elisabet Skylare, projektledare, NNM II, elisabet@skylare.com

Særimner 2013 - tema är nordiskt mathantverk

Tue, 08 Oct 2013 00:00:00 +0200

Eldrimner bjuder in till 2013 års Særimner med ett fullspäckat och spännande program 8-10 oktober. Hantverksseminarier blandas med debatter och föreläsningar kring årets tema ”Nordiskt mathantverk”. NNM's projekt SME kommer att delta med ett programnummer och nätverksträff. Nytt för i år är också att Særimner hålls i centrala Östersund med bekvämt boende på gångavstånd från utställnings- och seminarielokalerna. Med allt nära blir det lätt att nätverka och byta erfarenheter. Ett program med anmälningstalong kommer ut under juni. Från och med 6 maj kan du anmäla dig via Eldrimmer.com. Anmälan ska ske senast 13 september.

Information om Særimner ges av Christina Hedin, christina@eldrimner.com
Information om SME program & nätverksträff ges av Gunnþórunn Einarsdóttir, gunna@matis.is

Läs hela programmet här

World Food Travel Summit 2013, Gothenburg

Sat, 21 Sep 2013 00:00:00 +0200

World Food Travel Summit is a official event of World Food Travel Association and is organised 21-24 September 2013 in Gothenburg, Sweden. New Nordic Food will also be part of of the WFTS and is responsible for one of the lunches. Food Tourism is the hottest sector of the travel industry right now. With all of the celebrity chef shows and emphasis on buying local and healthy food and drink, it’s no wonder why. The theme for this year’s World Summit is the “New Wave” in Food Tourism. By “New Wave”, we mean that food tourism is a cutting edge industry and what better place to hold the World Summit, than in a country with a reputation in innovation in food tourism … Sweden. Attend the World Summit to learn ideas how to grow your food, drink, travel or hospitality business, and to meet other professionals to do business with. The World Food Travel Summit is the world’s largest event for food tourism professionals and takes place biennially. The World Food Travel Summit is for everyone – for both professionals in the food and drink industry as well as professionals in the travel and hospitality industry, as well as everyone in between, such as academics and media professionals. For more information, see WFTS website
Please contact Charlotta Ranert, Project manager, New Nordic Food II, charlotta@charlottaranert.com

Skördefesten på Åland

Fri, 20 Sep 2013 00:00:00 +0200

Skördefesten på Åland hålls den 20-22.9.2013. Läs mer om Skördefesten här.

MAT2013 - närproducerad, småskalig och hållbar måltid, Växjö

Thu, 12 Sep 2013 00:00:00 +0200

Arrangemangets hjärta är MAT Marknad på Stortorget som genomförs 13-14 september. Marknaden syftar till att främja en positiv landsbygdsutveckling och är en av de största i landet när det gäller småskalig och närproducerad mat. 2012 medverkade 80 matproducenter som lockade 35-40 000 besökare. I MAT Marknadstältet ryms även sex fullutrustade tävlingskök och en liten scen. Tävlingsköken ska användas till olika programaktiviteter samt till Riksfinalen i Unga Ekokockar den 14 september. Seminarieprogrammet planeras efter tre huvudsakliga områden – Ekologi/hållbarhet, Folkhälsa och Måltiden. Både MAT Marknad och seminariedelen är kostnadsfria för besökare. Seminarier för yrkesfolk genomförs under torsdag eftermiddag och fredag. Seminarier för allmänhet genomförs under fredag eftermiddag och lördag förmiddag. Varje seminariepass beräknas ta cirka 1,5-2 timmar. För mer info se www.mat2013.se.

Konferens: Måltidspedagogik i teori och praktik

Thu, 05 Sep 2013 00:00:00 +0200

Konferensen har möjliggjorts tack vare medel från Jordbruksverket, som en del i att uppnå målen med visionen om Sverige – det nya matlandet. Ny Nordisk Mat ordnar med nordiskt seminarium den 6 september i Kristianstad (underledare av projektledare Harriet Strandvik, NNM II) Läs om programmet den 5 september här Var och När
Kristianstad 5 september 2013 Vem
Skolledare, pedagoger inom förskola och skola, elevhälsa, fritidsledare, kostchefer, skolmåltidspersonal, mat-, hälso- och sociala entreprenörer, barnavårdscentraler, folkhälsosamordnare, politiker med ansvar för området samt andra intresserade. Varför
Syftet är att deltagarna ska få inspiration och kunskap om hur de ska kunna öka barns intresse för mat på ett lustfyllt, enkelt och praktiskt sätt. Deltagarna får redskap och material för att kunna fortsätta med arbetet i sina dagliga verksamheter. Genom konferensen vill vi understödja samhällets aktiva involvering i och intresse för barns måltidssituation, samt lyfta det närproducerade via Ny Nordisk Mat. Pris
450 Kr exkl. moms. Handledningsmaterial, lunch och kaffe ingår. Anmäl speciella önskemål om kost. Anmälan är bindande men får överlåtas. Obs! Begränsat antal platser. Kontaktperson och anmälan
Susanne Thorén: 0734 404630 / susanne.thoren@lifecare.se

Hur skapas hållbara gastronomiska regioner? Linköping

Mon, 02 Sep 2013 00:00:00 +0200

Ny Nordisk Mat ordnar seminarium tillsammans med Östgötamat. temat är ”Hur skapas hållbara gastronomiska regioner? Mer information inom kort!

Hållbar nordisk street food, San Fransisco

Wed, 14 Aug 2013 00:00:00 +0200

Mer information inom kort!

Gladmatfestivalen Norge

Wed, 24 Jul 2013 00:00:00 +0200

Gladmat er den ledende matfestivalen, både i Norge og Norden, og vi arbeider for å fremme folks interesse for mat og kultur i den 15. festivalen. Gladmat ønsker å vise frem det vi har å by på av nisjeprodukter, råvarer og det siste innen trender. Samtidig setter vi pris på å ha deltakere som representerer nasjonale kvalitetsprodukter. Gladmat er et utstillingsvindu for matproduksjon, gastronomi og matkultur. Vi trekker 250.000 besøkende i løpet av fire dager, og får stor oppmerksomhet både nasjonalt og internasjonalt. Festivalen går av stabelen fra onsdag 24 til lørdag 27 juli. Läs mer här

International Conference "Future for food", Finland

Thu, 06 Jun 2013 00:00:00 +0200

FUTURES FOR FOOD, 6–7 June 2013 Turku, Finland The 15th International Conference of the Finland Futures Research Centre and the Finland Futures Academy, University of Turku. Organised in co-operation with the MTT Agrifood Research Finland. What could the futures of food look like? How will consumers need and value food? What are the environmental impacts of food system? What kinds of trade-offs and synergies will there be between the increasing demand for food and bioenergy? Where will our food come from? What methods and theoretical approaches we can use to study future foodways?These and many other interesting questions will be considered in the cross-disciplinary Futures for Food conference:

Changing foodways
Cross-disciplinary approaches to food and eating
Future scenarios for food
Food consumption trends
Futures of food systems – production, processing and consumption of food - Futures research methodology in the study of the future of food
Theoretical approaches in the study of the future of food
Environmental impacts of the food system
Sustainable development and food
Food and bioenergy
Innovative R&D processes within the food sector
Non-food product development Conference program consist of keynote lectures, parallel workshops, poster sessions and panel discussion.

Please, see the full Call for Papers and more information: www.futuresconference.fi/2013 Deadline for the abstract submission: January 31, 2013. Notification of acceptance: March 2, 2013. Abstracts (max. 250 words) should be submit to the conference coordinator at futuresconference2013@utu.fi.

Konferanse med fokus på matkultur for barn og unge, Oslo

Tue, 28 May 2013 00:00:00 +0200

Konferanse med fokus på matkultur for barn og unge, i Oslo 28.-29. mai 2013 Bakgrunn: Norsk kulturskoleråd jobber for tiden med å skape grunnlag for et matfag ved de kommunale kulturskolene. I samspill med andre lokale, regionale og nasjonale aktører, ønsker vi å bidra til utviklingen av et fag som setter fokus på styrking av norsk matkultur gjennom arbeid med gode matopplevelser, nyskaping, mangfold og matkultur, med særlig vekt på kunnskap rundt håndverket i kokkefaget og formidling av vesentlig verdier i dette. Temaer for konferansen: I forbindelse med KULMATprosjektet arrangerer vi en kombinert konferanse og samling for deltagerkommunene for spredning av erfaringer, dialog og diskusjon. Mer information inom kort!

NNM styrgrupp, Färöarna

Sat, 25 May 2013 00:00:00 +0200

Ny Nordisk Mat II's styrgrupp håller möte den 25-28 maj på Färöarna. Mer information ges av styrgruppens ordf. Lena Brenner, lena.brenner@landsbygd.ax

Workshop: Added Value by Sensory Approaches

Wed, 22 May 2013 00:00:00 +0200

XV Nordic Workshop in Sensory Science offers a high quality programme with the main topics of Novel sensory approaches and Targeting different consumer groups. The workshop offers both big companies and SMEs a chance to familiarize themselves with state-of-the-art sensory research and the latest research results in Nordic countries and Europe. An essential part of the event is a workshop making it possible to network and communicate with other workshop participants from companies and research centres. The workshop will be held on the 22nd - 23rd of May 2013. See more: http://www.vtt.fi/sites/sensory_workshop_2013/?lang=en