Start /  Projekter

Rapport fra workshop om nytt rammeprogram for Ny Nordisk Mat 2010-2014 

Översikt av hela programmet NNM, inkl projekten

Projekt - Slutresultat

Evaluering av programmet NNM

Slutrapport, 15 juni 2009

Det Nordiska Virtuella Mathuset

Förslag till Strategi 090920

”Nordic Delights” – matspesialiteter som attraktive reiseminner

Sammanfattning & förslag
Prel. slutrapportFörpackningsskisser.

Den nordiska maten i nordiska media

Sammanfattning & förslag
Nyhetsbrev nr 1,    nr 2,    nr 3.

Nordiska Måltidsberättelser

Sammanfattning & förslag
Nordiska Måltidsberättelser (2 s) - En kort introduktion till ämnet.
Metodbeskrivning (16 s.) – Metod och exempel för att utforma måltidsberättelser.

Nordiskt samarbete mellan branschföreträdare och kontrollpersonal för att uppnå en förenkling av kontrollen vid hantverksmässig ostproduktion

Sammanfattning & förslag
HACCP-First Aid Kit (25 s) – Tio steg för säker ost
Prel. slutrapport

Logistik och återförsäljarnätverk

Sammanfattning & förslag
Slutrapport,    Hur förmedlas mervärdet - matris,     Förslag till seminarium,     www.skargardssmak.com

Nordiska Köksmästares Kongress

Sammanfattning & förslag
Slutrapport

Nordisk Menyspråk

Sammanfattning & förslag

Nordic FoodLab

Sammanfattning & förslag
Folder om Nordic Food Lab,      Slutrapport

Nordisk Mesterskap for Hobbykokker

Sammanfattning & förslag
Slutredovisning

Nordisk Gastronomisk Innovation Camp, NGI-camp

Sammanfattning & förslag
Artikel,     Idéer och förslag,     Slutredovisning

New nordic food for youth - focusing on lifeskills, health and food identitity

Sammanfattning & förslag
Prel. slutrapport

Ny Nordisk Mad og kulturnatten 2007

Sammanfattning & förslag
Slutrapport

Nordisk mat og matkultur

Sammanfattning & förslag

NNM - Forum for Nordisk domisticerede kornsorter til det nordiske kökken

Sammanfattning & förslag

Köd, melk og ost fra gamle nordiske husdyrracer

Sammanfattning & förslag
Sammanfattning & förslag (ny version)
Slutredovisning,   Bilaga 1-5
FolderPoster 1,   Poster 2

Nordisk Gastronomisk Innovations Camp, del 2.

Sammanfattning & förslag

Ny Nordisk Mat prosjekt under Bocuse d’Or europe, buffet og food for the future 2008

Sammanfattning & förslag

Preparatory seminar for Nordic School Food Network

Sammanfattning & förslag

Jakten på den nordiska smaken. 5-6 TV-program

Sammanfattning & förslag
Rapport