Rapport fra workshop om nytt rammeprogram for Ny Nordisk Mat 2010-2014
Översikt av hela programmet NNM, inkl projekten
Projekt - Slutresultat
Evaluering av programmet NNM
Det Nordiska Virtuella Mathuset
”Nordic Delights” – matspesialiteter som attraktive reiseminner
Sammanfattning & förslag
Prel. slutrapport, Förpackningsskisser.
Den nordiska maten i nordiska media
Sammanfattning & förslag
Nyhetsbrev nr 1, nr 2, nr 3.
Nordiska Måltidsberättelser
Sammanfattning & förslag
Nordiska Måltidsberättelser (2 s) - En kort introduktion till ämnet.
Metodbeskrivning (16 s.) – Metod och exempel för att utforma måltidsberättelser.
Nordiskt samarbete mellan branschföreträdare och kontrollpersonal för att uppnå en förenkling av kontrollen vid hantverksmässig ostproduktion
Sammanfattning & förslag
HACCP-First Aid Kit (25 s) – Tio steg för säker ost
Prel. slutrapport
Logistik och återförsäljarnätverk
Sammanfattning & förslag
Slutrapport, Hur förmedlas mervärdet - matris, Förslag till seminarium, www.skargardssmak.com
Nordiska Köksmästares Kongress
Sammanfattning & förslag
Slutrapport
Nordisk Menyspråk
Nordic FoodLab
Sammanfattning & förslag
Folder om Nordic Food Lab, Slutrapport
Nordisk Mesterskap for Hobbykokker
Sammanfattning & förslag
Slutredovisning
Nordisk Gastronomisk Innovation Camp, NGI-camp
Sammanfattning & förslag
Artikel, Idéer och förslag, Slutredovisning
New nordic food for youth - focusing on lifeskills, health and food identitity
Sammanfattning & förslag
Prel. slutrapport
Ny Nordisk Mad og kulturnatten 2007
Sammanfattning & förslag
Slutrapport
Nordisk mat og matkultur
NNM - Forum for Nordisk domisticerede kornsorter til det nordiske kökken
Köd, melk og ost fra gamle nordiske husdyrracer
Sammanfattning & förslag
Sammanfattning & förslag (ny version)
Slutredovisning, Bilaga 1-5
Folder, Poster 1, Poster 2