Velkommen til Nyhedsbrevet for Ny Nordisk Mad
November 2011
Nyhedsbrevet udsendes hver måned med nyt fra programmet Ny Nordisk Mad, der er sat i gang af Nordisk Ministerråd. Det retter sig mod den voksende gruppe, som interesserer sig for at fremme nordisk mad og nordiske råvarer. Læs yderligere på www.nynordiskmad.org. Ny Nordisk Mad er kommet på facebook (Ny Nordisk Mat) og twitter (NyNordiskMat), hvor interesserede kan følge med i det aktuelle om Ny Nordisk Mad. Read the newsletter in English: http://nynordiskmad.org/en/news-events/newsletter.
NYT FRA NY NORDISK MAD
Guide over grænser
NY NORDISK MAD: Det er ambassaderne der skal gå i front med Ny Nordisk Mad. Det er diplomatiet og udenrigstjenesterne, som skal vise vejen, når det gælder Ny Nordisk Mad som profilering af de nordiske lande. Og det er projektleder Charlotta Ranert som skal hjælpe, støtte, inspirere og vejlede i Nordic Food Diplomacy. Det vil hun som pilotprojekt gøre med en webbaseret værktøjskasse. Læs hele artiklen www.nynordiskmad.org
Mad og måltider - en kreativ næringsvej
NY NORDISK MAD: Den 11.11.2011 udsendtes en pressemeddelelse i anledning af, at Ny Nordisk Mad II programmet har udgivet sin første rapport om Mad og Kreative Næringsveje. Rapporten slår fast, at mad og måltider som kreativ næringsvej kan skabe beskæftigelse, tilvækst og eksport for de nordiske lande gennem samarbejde med andre kreative næringsveje.– Det er tid at løfte blikket fra tallerkenen og se nye muligheder omkring måltidet gennem alle vores fem sanser, forklarer svenske Björn Ylipää, der har ledet arbejdet.Læs rapporten om mad og kreative næringsveje, http://nynordiskmad.org/tema/mat-kreativa-naeringar/ .
Den 10.11.2011 udløb ansøgningsfristen for jobbet som projektleder til ”Ny Nordisk Mad & kreative næringsveje” under Ny Nordisk Mad programmet. Vi fik 4 ansøgninger og vender tilbage i næste nyhedsbrev med en præsentation af den nye medarbejder.
NYT FRA NORDEN
Mad på programmet i Nordisk Ministerråd 2012
NORGE har nu publiceret sine ambitioner for 2012, hvor landet er ordførende i Nordisk Ministerråd. Overskriften er 'Velferdsstaten i et nordisk perspektiv", og sund kost og madglæde har en væsentlig plads i det nye program, ligesom Ny Nordisk Mad har sit eget afsnit. Læs Norges formandskabsprogram: http://www.norden.org/sv/nordiska-ministerraadet/ordfoerandeskap/norges-ordfoerandeskap-2012
November 2011 Succes for klimadag: ”Den nye nordiske skole”NORDEN: Efter 3. gang er Klimadag i Norden nu etableret som et godt tilbud til skoler. Stadig flere bakker op om dagen, som de nordiske uddannelses- og forskningsministre har arrangeret. Den nye danske børne- og undervisningsminister Christine Antorini siger: Først og fremmest er det vigtigt, at de unge føler, at deres handlinger i hverdagen gør en forskel. Som unge forbrugere kan de stille krav om, at producenterne skal tilstræbe en bæredygtig produktion uanset om der er tale om tøj eller mad, siger ministeren, som har ladet sig inspirere af det nye nordiske køkken og opfundet begrebet "Den nye nordiske skole". www.norden.org/da/aktuelt/nyheder/unges-forbrugsmoenster-goer-en-forskel
1 mio euro til kvalitet
FINLAND: I år modtog det finske Landbrugsministerium i alt 23 ansøgninger til Kvalitetskedjans projektfinansiering. Temaerne for finansiering er indkøbsfærdigheder til storkøkkener, at forbedre unges kundskaber om levnedsmiddelbranchen og højne anseelsen for mad og personalet som arbejder med mad indenfor det offentlige samt nye ansvarssystemer. Der er sat 1 million euro af til at støtte projekter i 2012. www.mmm.fi
Mad en del af ny turismestrategi
ÅLAND: Ålands Landskapsregering har gjort ’mad og drikke’ til et af syv temaer i sin nye turismestrategi for 2012-22. Øvrige temaer er: ’Maritime Åland’, ’Kultur & historie’, ’Aktiviteter i Naturen’, ’Outdoor’, ’Sport’, ’Møder & konferencer’ og ’Børnenes Åland’. Samtidig har relevante virksomheder under hvert tema dannet netværk, som skal samarbejde om salgbare pakkeprodukter til turisterne. Læs turismestrategien her: http://www.regeringen.ax/naringsavd/index.pbs?press[id]=1155&press[n]=6&press[instance]=315
Fødevareteknologien møder madkulturen
DANMARK: Levnedsmiddelselskabet og Madkulturen inviterer til konference om betydningen af den sociale kontekst, maden indgår i - i hjemmet, på arbejdspladsen og i det offentlige rum. Det har både interesse for de, der arbejder med folkesundhed og madkultur i Danmark og for fødevare– og måltidssektoren, som måske har overset nogle muligheder i dette perspektiv. ’Madzonen’ arrangerer miljøet, bespisning og beværtning på konferencen, så den bliver i samklang med konferencens temaer, og fødevareminister Mette Gjerskov taler om fremtidens mad- og måltidsudfordringer. Læs programmet og tilmeld på: https://ida.dk/arrnr/Sider/Moedetilmelding.aspx?EID=123746 eller tlf.: +45 33 18 48 18.
Svensk mad på nettet
SVERIGE: Den svenske handelsminister Ewa Björling vil gøre en stor indsats for at profilere svensk mad uden for landets grænser. Hun har nu præsenteret en digital opskrift/recept bank med svenske retter, så svensk mad bliver kendt og får større salgstal i udlandet. Mange ambassader har kæmpet med at lave svensk mad, dette er en måde at hjælpe dem, siger ministeren, som selv har bidraget med opskrifter til den digitale bank, blandt andet med røget rensdyrhjerte med peberrod. http://www.dn.se/ekonomi/sa-ska-svensk-mat-saljas-utomlands
