Ny Nordisk Mad – fra visioner til realisering
INVITATION:
Nordisk Ministerråd fejrer i samarbejde med NICe, ID-NORFOOD og Københavns Universitet afslutningen af Ny Nordisk Mads første periode med seminaret
New Nordic Food – from visions to realizations
2. og 3. november 2009 på Borupgaard, Danmark.
Programmet Ny Nordisk Mad har været en stor succes, og det skal fortsætte i yderligere fem år. Ny Nordisk Mads nye vigtige aspekt vil være kommunikation. Det nordiske køkken skal synliggøres og brandes på kvaliteter og muligheder. Desuden skal det fortsatte program have fokus på temaer som genressourcer, råvarer, turisme, kultur og helseaspekterne i det nordiske køkken.
På seminaret kan du møde aktører fra alle grene af Ny Nordisk Mad – fra fødevareproducenter og kokke til turist- og oplevelsesindustrien. Blandt de kendte og engagerede talere vil være Claus Meyer, tv-kok og Ny Nordisk Mad entreprenør, Danmark,Bodil Cornell, leder af navnkundige Eldrimner, SverigePeter Kreiner, direktør for restaurant Noma, DanmarEinar Risvik, forskningsdirektør Nofima Mat, Norge…Og mange andre
Seminaret finder sted på Comwell Borupgaard i Snekkersten, Danmark. Snekkersten ligger 30 km nord for København og kan let nås med tog fra Helsingør eller Københavns Lufthavn.
Det koster 1000 DKK, at deltage, og prisen er inklusiv alle måltider. Overnatning kan bookes direkte på Borupgaard for yderligere 1000 DKK pr. nat.
For registrering og yderligere information om betaling, indkvartering og seminarets indhold: http://cms.ku.dk/life-sites/formularer/id-norfood/
Seminaret vil også have udstilling, produkt-præsentationer og fødevaremarked, som kan tegne et billede af råvarer, innovation og forskning inden for nordisk fødevarekultur. Udstillere betaler reduceret deltagerpris på 500 DKK.Interesserede udstillere kan tilmelde sig ved at sende en mail til Sophie Terkelsen i NICe:s.terkelsen@nordicinnovation.net.
Seminariet vil desuden indeholde en Kommunikationsworkshop, som vil fokusere på mediernes rolle i Ny Nordisk Mad.Hvordan bliver den nordiske forbruger mere opmærksom på nordiske produkter i hverdagen? lyder workshoppens tema.For mere information og presseadgang kontakt: Melita R. Hasle i NICe: m.hasle@nordicinnovation.net.
Læs mere og meld dig til her http://nynordiskmad.org/nyheder/
