Madexperimentarium i Danmark

DANMARK: Nu får Danmark et madexperimentarium som pendant til Måltidets hus i Norge og Sverige. 20. januar mødtes embedsfolk, køkkenpraktikere og meningsdannere for at diskutere indhold og form af det nye hus, der endnu ikke er bygget. Fokus er emner som innovation, uddannelse og mad til mange, og der er bred enighed om, at generel uddannelse og erkendelse for hele befolkningen er nøgleord. Lyst og madglæde skal være centrale faktorer at navigere efter, og nogle af deltagerne forestiller sig ligefrem et skib, der sejler rundt i Danmark, i Norden og resten af verden og lægger til i havne for at give og få inspiration.