Fælles nordisk på Biofach

NORDEN: Med over 50 økologiske udstillere, står Norden for første gang bag et fælles fremstød på Biofach messen i Nürnberg. Biofach holdes den 17. til 20. februar og det er verdens største økologiske messe med over 46.000 besøgende og 2500 udstillere. Økologisk Landsforbund har taget initiativet og har fået opbakning fra Organic-Finland, Food from Sweden og de to selvstændige norske økologiske foreninger, Villa Organic og Vingulmark.

Den nordiske stand bliver et nyt nordisk køkken. En lounge for udstillerne og deres kunder, men også en nordisk tapasbar, hvor de besøgende kan købe nordiske retter.

-Vi skal satse på enkelthed. De enkelte gode råvarer skal i centrum. Vi serverer kød og fisk serveret med nordiske grøntsager, krydderurter og masser af mejeriprodukter, siger initiativtager Klaus Bentzen, Økologisk Landsforbund. Han betegner Biofach fremstødet som en prøveklud for denne og kommende samarbejder i den nordiske region. http://www.organicdenmark.dk/ http://www.biofach.de/