Finsk delegation til Grythyttan

I måndag och tisdag besökte en stor finsk delegation restauranghögskolan i Grythyttan. Representanter från ministeriet, universitet och en rad organisationer som arbete med mat deltog.

Syftet var att få inspiration och kunskap för att vidareutveckla de finska institutionerna som arbetar med mat, men också för att diskutera möjliga samarbeten och projekt. Flera av dessa förslag ligger i linje med NNM’s ambitioner och kan ha relevans för den nya styrgruppen, t.ex:

• Utveckla intresse för mat och smaker hos barn och unga. Här arbetar Finland med Sapere-metoden.
• Mat och representation – här finns ett stort intresse i alla nordiska länder.
• Måltidsminne - mat i historiska miljöer - ett möjligt europeisk projekt med stark nordisk deltagande.
• Utbildningsmaterial kring NNM. Detta är en avgörande faktor inom flera områden, t.ex. för barn och ungdom samt för mat och representation.