Mad og andre produkter fra gamle nordiske husdyrracer

4. maj er der seminar med oplægsholdere fra hele Norden om kød, mælk og ost fra kvæg, får og geder. Seminaret bliver holdt på Dansk Landbrugs museum, Gl. Estrup, i Auning og er en del af et netværksprojekt under Ny Nordisk Mad.

Du kan høre eksempler på, hvordan gamle nordiske husdyrracer udnyttes til naturpleje og spændende nicheprodukter, du kan smage på kvalitetsfødevarer fra gamle nordiske husdyrracer og være med til at tale om, hvordan de nordiske lande kan støtte hinanden i udviklingen af Ny Nordisk Mad fra gamle husdyrracer. Blandt andet vil man diskutere, om det vil være lettere for producenterne med en fælles nordisk mærkeordning af kvalitetsprodukter, der understøtter den nordiske mangfoldighed.

Læs mere på www.natlan.dk.