Michael Björklund, Åland

Michael Björklund är tveklöst Ålands kändaste kock. Michaels meriter är många och han är känd i hela Norden tack vare sina framgångar inom tävlingsmatlagning. Han har vunnit guldmedalj i både Finska och Svenska kockmästerskapen samt placerat sig på femte plats i Bocouse d'or-världsmästerskapen. Efter många år som kock på olika restauranger i Göteborg driver han numera Ålands äldsta krog, Segelpaviljongen i Mariehamn. Michael föredrar nordiska lokalproducerade råvaror med rena smaker, vilket han framgångsrikt förespråkat som TV-kock i finsk television. Björklund är en av de tolv nordiska köksmästare som undertecknat manifestet för Ny Nordiska Mat.