Leif Sørensen, Færøerne

Leif Sørensen er Færøernes førende kok og drivkraften bag udviklingen af Tórshavn til en kulinarisk perle i Nordatlanten. Med uddannelse og arbejdserfaringer fra Danmark kom hani  1999 tilbage til Færøerne for at gennemføre sin drøm, og i 2005 åbnede han restauranten Gourmet i nyindrettede lokaler i Tórshavns gamle smediekvarter. Leif Sørensen har deltaget i Nordisk Mad Symposium, og hans store interesse for færøske råvarer og det nordiske køkken præger i dag restauranten og har inspireret andre restauranter i byen til efterfølgelse.