Kim Palhus, Finland
Køkkenchef, Laurea University of Applied Sciences, Espoo
Kim Palhus har stor erfaring fra det finske køkken og madvareproduktionen. Kim Palhus er en multifunktionel medarbejder i den gastronomiske verden med et bredt kendskab til madkulturen i forskellige dele af verden.
Kim har medvirket i mange madvarefestivaler, både i Finland og internationalt, og han har været madskribent for flere madmagasiner. Kim kan sikre en god forankring af finske råvarer og finsk kultur i det nordiske køkken, og med sit brede internationale kontaktnet kan han bidrage til at brande og gøre det nordiske køkken internationalt interessant.