Anne Sofie Hardenberg, Grönland

Anne Sofie arbejder hele tiden med innovativ og nyskabende udnyttelse af grønlandske råvarer. Hun gør især et stort arbejde for at forny eller genopdage brugen af grønlandske planter og krydderurter indenfor madlavning, men alle produkter fra den grønlandske natur indgår i hendes palet.
Derudover formidler hun sin aktivitet gennem fjernsyn, kogebøger, inddragelse af skolebørn og igangsætter andre til at arbejde med samme stofområde. Anne Sofie rejser også ofte til udlandet, for her at udbrede kendskabet til grønlandske produkter.