Kasvis Galleria från Finland vann Ny Nordisk Mat Hedersdiplom 2008

Till årets vinnare valde Exekutivkommittén (FJLS) vid Nordiska Ministerrådet:

Kasvis Galleria från Kuopio i Finland (www.kasvisgalleria.fi)

Årets tema: Konkurrenskraftig regional/nordisk produktutveckling
- med inriktning på gastronomi, sundhet och livskvalitet

Motiveringen var följande:

Kasvis Galleria (Grönsaksgalleriet) är ett familjeföretag med tjugo anställda som framställer grönsaksprodukter såväl för enskilda konsumenter som för storkök. Namnet Kasvis Galleria beskriver produkternas visuellt vackra form och harmonin mellan smaker och färger. Företaget har ett brett produktsortiment och använder grönsaker, bär och frukter på många olika sätt vilket också för tankarna till ett galleri.

Kasvis Galleria har på ett konkurrenskraftigt och innovativt sätt förmått förvandla dagens trender inom gastronomin till smakliga, hälsosamma, lättlagade och bekväma produkter. Företaget har lyckats bevara de bästa finska mattraditionerna och utvecklat moderna produkter som underlättar vardagen och matlagningen, såväl hemma som i storkök. Produkterna är läckra, med en utmärkt konsistens, men man tar också hänsyn till näringsinnehåll samt hälsoaspekter och flera produkter uppfyller kraven på specialdiet, dvs. de är gluten- och laktosfria. 80 procent av råvarorna kommer från närliggande finländska jordbrukare. Produktinnovationerna har gett företaget ett försprång på marknaden och ökat efterfrågan. T.ex. de vegetariska smörgåspåläggen innehåller inte soja och är en ny sorts pålägg även för köttkonsumenter. Kasvis Galleria har valts tre gånger (2006, 2007, 2008) till vinnare av Årets Stjärnprodukt i Finland.

Kasvis Gallerias har på ett enastående sätt förverkligat tankarna i det Nya Nordiska Köket och i programmet Ny Nordisk Mat.