PRISMODTAGER 2007: ICEHOTEL, SVERIGE
ÅRETS TEMA: TURISME OG REGIONAL UDVIKLING
BEDØMMELSESKOMITÉENS MOTIVATION
Ishotellet i Jukkasjärvi utvecklar och styrker tvärgående samarbeten inom gastronomi, kultur, regional utveckling och råvaruproduktion. Ishotellet har använt många olika kompetenser. Man är duktiga på att lyfta fram norrländsk mat men också fjällmat samt samisk kultur som sträcker sig över tre nordiska länder. Ishotellet använder is som ett spännande byggnadsmaterial i en rad olika byggnader, som hotellet, isbarer, kyrka, etc.
Ishotellet i Jukkasjärvi bidrar till positiv utveckling i kust- och landområden, vidareutveckla och styrka värdeskapandet av nordiska lokala och regionala råvaror och produkter. Ishotellet har skapat många arbetstillfällen i en liten ort. Hit vallfärdar nordbor, européer men också japaner, kineser och amerikaner för att uppleva ishotellet, naturen, midnattsolen, maten, etc. Här finns också isskulpturer som lockar designers och skulptörer från många världsdelar.
Ishotellet i Jukkasjärvi bidrar till att ge befolkningen en kost, där sundhet och livskvalitet överensstämmer med nutidens vetskap om sund kost samt visar på livskvalitet i landsbygden. Ishotellet sammankopplar nordiska design och kultur med nordisk mat och matkultur.
Ishotellet i Jukkasjärvi ökar den nordiska konkurrenskraften för produktion av nordisk mat och turism samt stärker mångfalden bland nordiska råvaror, produkter och tjänster. Ishotellet har också haft stor exportframgång med isbarer till olika specialevents, samt till permanenta barer runt om i världen.