Rapport fra workshop om nytt rammeprogram for Ny Nordisk Mat 2010-2014
Översikt av hela programmet NNM, inkl projekten
Projekt - Slutresultat
Ekonomisk vurdering av Ny Nordisk Mat
Matcodex - hur kan man tolka "Ny Nordisk Mat"
Matcodex (32 s)
Sammanfattning & förslag
Evaluering av programmet NNM
Det Nordiska Virtuella Mathuset
”Nordic Delights” – matspesialiteter som attraktive reiseminner
Sammanfattning & förslag
Prel. slutrapport, Förpackningsskisser
Den nordiska maten i nordiska media
Sammanfattning & förslag
Nyhetsbrev nr 1, nr 2, nr 3.
Nordiska Måltidsberättelser
Sammanfattning & förslag
Nordiska Måltidsberättelser (2 s) - En kort introduktion till ämnet.
Metodbeskrivning (16 s.) – Metod och exempel för att utforma måltidsberättelser.
Nordiskt samarbete mellan branschföreträdare och kontrollpersonal för att uppnå en förenkling av kontrollen vid hantverksmässig ostproduktion
Sammanfattning & förslag
HACCP-First Aid Kit (25 s) – Tio steg för säker ost
Prel. slutrapport
Logistik och återförsäljarnätverk
Sammanfattning & förslag
Slutrapport, Hur förmedlas mervärdet - matris, Förslag till seminarium, www.skargardssmak.com
Nordiska Köksmästares Kongress
Sammanfattning & förslag
Slutrapport
Nordisk Menyspråk
Sammanfattning & förslag
Slutredovisning
Nordic FoodLab
Sammanfattning & förslag
Folder om Nordic Food Lab, Slutrapport
Nordisk Mesterskap for Hobbykokker
Sammanfattning & förslag
Slutredovisning
Nordisk Gastronomisk Innovation Camp, NGI-camp
Sammanfattning & förslag
Artikel, Idéer och förslag, Slutredovisning
New nordic food for youth - focusing on lifeskills, health and food identitity
Sammanfattning & förslag
Prel. slutrapport
Ny Nordisk Mad og kulturnatten 2007
Sammanfattning & förslag
Slutrapport
Nordisk mat og matkultur
Sammanfattning & förslag
Slutrapport
NNM - Forum for Nordisk domisticerede kornsorter til det nordiske kökken
Sammanfattning & förslag
Slutrapport
Köd, melk og ost fra gamle nordiske husdyrracer
Sammanfattning & förslag
Sammanfattning & förslag (ny version)
Slutredovisning, Bilaga 1-5
Folder, Poster 1, Poster 2
Nordisk Gastronomisk Innovations Camp, del 2.
Ny Nordisk Mat prosjekt under Bocuse d’Or europe, buffet og food for the future 2008
Preparatory seminar for Nordic School Food Network
Jakten på den nordiska smaken. 5-6 TV-program
Sammanfattning & förslag
Rapport